Scampipasta Delux
Vill härmed dela med mig av receptet:
Tillbehör
500 gr Linguinipasta
400 gr Scampi/Wannameiräka
1 stor Bananscharlotten
3 st hackade vitlöksklyftor
0,5-1 st chilifrukt hackad
Olivolja och smör
15 st minitimater i olika färg
0,5 dl Persilja hackad
1 dl grovriven parmesan
0,5 dl vitt vin
1,5- 2 dl grädde
1,5-2 dl pastavatten av pastakoket
Halv citron, cest och citronsaft.
Salt och peppar
Ev. Ruccola vid servering
Koka pastan enl. anvisning
( OBS spar här viss del av pastavattnet när pastan kokar färdigt! )
Hacka lök, vitlök och det som behöver hackas.
Stek / fräs lök, vitlök och chili.
I med scampi, sedan tomat, stek några minuter. Salta och peppra lite.
I med vitt vin, fräs ordentligt
Blanda i den kokta pastan, grädde, pastavatten, Citronsaft och cest.
Smaka av med persilja och peppra och salta efter smak!
Strössla på grovriven parmesan
